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Gebackene Scholle mit Rettich [22.04.2005]
(für zwei Personen)
Zutaten:
- japanischer Rundkornreis
- zwei Schollenfilets (gefroren)
- Rettich
- Olivenöl
- Sojasoße
- Sake
1. Reis kochen.
2. In großer Pfanne Olivenöl erhitzen, Scholle ca. 10 min. in der geschlossenen Pfanne braten, vorher noch 1 Kappe Sojasoße und 1 Kappe Sake dazugeben.
3. Wenn die Scholle fertig ist, auf einem Teller servieren, oben drauf geriebenen Rettich geben und eine Kappe Sojasoße darübergießen. Dazu den Reis servieren.
[Text: Sandra Sato]
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